Passionnés par la cuisine et le Moyen Âge, nous avons associé ces deux passions afin de vous proposer des plats et boissons uniques servis à la noblesse française, anglaise et vénitienne. Ces plats sont d'une saveur riche et d'un raffinement qui surprendront vos papilles !

Toutes nos recettes sont basées sur des manuscrits datés du XIIIe, XIVe et XVe siècle, tels que le Viandier de Taillevent, le Mesnagier de Paris ou encore De honesta voluptate de Platine. Nous vous proposons des plats qui se rapprochent le plus des recettes médiévales originales !

Pour ce faire, nous avons retrouvé les méthodes ancestrales ainsi que tous les ingrédients et épices nécessaires à leurs réalisations.

Chaque plat et boisson ont été travaillés afin de vous garantir un met qui sera toujours au plus proche des saveurs pour la plupart oubliées ! Nous travaillons régulièrement de nouvelles recettes afin de proposer une carte toujours plus variées !